本科食品专业考研方向

本科食品专业 考研 方向

食品专业是一个充满了各种风味，并且有着很多人追求的机遇的领域——有回报，有趣，非常多元还激动人心，而且具有超棒的职业前景。食品行业的就业方向有很多，包括食品科学、产品研发、市场传播、营养和健康、人力资源、包装以及研究和设计，还对工程师有非常高的需求，有着无尽的选择。

一方面，随着食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深，食品行业蓬勃发展。食品专业人才在食品行业内的工程设计领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。另一方面，食品行业入行门槛低，不像金融地产IT之类的行业，高薪、工作环境好、技术含量高，被人说成是吃不饱饿不死的行业。作为一个跟随人民生活水平提高而逐渐发展起来的行业，中国的食品行业正向一个越来越好的方向发展。

方向一：食品营养与检测专业

食品营养与检测专业主要面向公共营养师、食品检验检疫、食品质量安全管理与监督、食品加工、食品销售服务、企业研发部门等岗位，能在大中型食品加工企业、食品类物流企业、食品安全与卫生防疫部门、食品监督检验部门及食品与生物保健品分析与检验机构从事与食品分析检验和质量安全管理等相关工作，具有良好的职业道德、精湛的专业技能、较强的竞争能力和可持续发展的学习与适应能力的德、智、体、美等方面全面发展的高素质高级技能型专门人才。食品营养与检测专业毕业生就业主要面向公共营养师、食品检验检疫、食品质量安全管理与监督、食品加工、食品销售服务、企业研发部门等岗位。

方向二：食品质量与安全专业

本专业培养学生掌握化学、生物学、食品科学与工程及质量管理学等方面的知识，熟悉国内外食品质量安全管理体系、法规与标准。具备食品生产、流通及销售中的质量与安全控制、检测及评价能力、监督与管理的能力。毕业后能在相关公司、企业、科研、检验卫生监督机构、疾病预防控制中心、环保机构等单位从事分析检测、质量控制、企业管理、生产经营、安全评价、监督管理和科学研究等方面工作的应用型复合型专业技术人才，或继续攻读研究生。

方向三：食品科学与工程

本专业培养德智体美全面发展，掌握食品科学、食品工程、食品质量管理与安全监控等方面的基本理论、基本知识和关键技术，具有食品工程设计、食品新产品研发、食品加工与保藏、食品原料和产品质量分析与检测等多方面专业能力，能够在相关企业从事食品生产、品质监控、食品研发、食品工程设计、产品销售、检验检测等方面工作，具有创新创业意识的高素质应用型专门人才。按照“整体素质高、知识结构优、专业应用能力强、实践动手能力强、创新创业能力强、个性化发展能力强”的总体要求，改革人才培养模式，优化课程体系和教学内容，创新培养体制和机制，使毕业生具备全面的素质、优良的知识结构、突出的实践应用能力和创新创业能力。