营养学考研方向

营养学 考研 方向

随着健康生活方式、微博、美食随手拍的普及，越来越多人对饮食产生浓厚的性趣。"吃货"、"深夜食堂党"等新兴词汇也渐渐被许多人当做标签来形容自己以吃为乐的生活方式。

现代营养学的机体生理营养健康观念逐渐影响和改变着需要健康人们的生活饮食观，毫不怀疑地说它的发展和应用以及对未来社会的作用和影响巨大。但营养学的发展应用要与社会经济发展水平相适应，如此才能体现出其影响力。培养能够对人体营养状况及膳食营养进行评价、管理和指导;开展预防常见的以及与营养相关的慢性病的饮食营养指导工作;具备膳食营养状况调查分析能力、营养食品开发的设计与评价的应用型高等职业技术人才。

专业介绍

营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉络。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。营养学一般可以划分为膳食营养学、运动营养学、公共营养学、临床营养学等领域。如运动营养学是研究运动员的营养需要，利用营养因素来提高运动能力，促进体力恢复和预防疾病的一门科学。运动营养学是营养学的一个分支，是营养学在体育实践中的应用，所以有人把运动营养学视为应用营养学或特殊营养学。而澳大利亚的营养学多偏向于膳食营养学。

就业前景

在发达国家中，营养师对于人们的日常生活有不可替代的作用，他们对于食品质量监管及人们日常饮食指导有重要作用。营养师如今已成为国内外学校、医院、酒店、餐厅必不可少的角色，部分明星或中上阶层也会聘请私人营养师。营养学专业可谓前途一片光明，就业前景很乐观。感兴趣的学生可以把它列为备选项。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策都有很大的影响。

就业方向

食品营养行业对于各种专业人才的需求一直是比较稳定的，人口的增长和新食品的开发都为增加营养学毕业生的就业机会。目前人们特别关注食品安全，因此食品营养专业的人才就业应该不成问题。同时，人们对于食品营养和健康饮食的需求也使营养学家和膳食学家有稳定的就业。食品营养专业毕业生一般可任职食品采购经理，食谱设计人员，产品科研人员，营养顾问，社区营养学家，报纸杂志食品栏目编辑，食品药品管理局或者是农业部的检查人员等。